Atlas mundial del café

Atlas mundial del café. Exploración, comprensión y disfrute del café, del grano a la preparación

Editorial:
Cinco tintas
EAN:
9788419043559
Any d'edició:
ISBN:
978-84-19043-55-9
Pàgines:
256
Enquadernació:
TAPA DURA
idioma:
CASTELLANO
Ample:
200
Alt:
258
Disponibilitat:
DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)
Col·lecció:
ASTROLOGIA Y ESPIRITUALIDAD

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La calidad del café nunca había sido tan alta; tampoco el interés que despierta. Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en café James Hoffmann analiza estos y otros factores: explora las diferentes variedades, el impacto del terruño, la forma de cosechar, procesar y tostar café o sus métodos de elaboración. En un recorrido país por país, desde Bolivia hasta Zambia, identifica las características fundamentales de cada zona cafetera y ofrece consejos prácticos para preparar en casa un café espectacular de cualquier tipo. Un libro imprescindible para quienes quieren saber más acerca de esta bebida y sus infinitas posibilidades, además de beber el mejor café posible.

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