Guía de Viños, Augardentes e bodegas de Galicia 2006-2007

Guía de Viños, Augardentes e bodegas de Galicia 2006-2007

Editorial:
Xerais
EAN:
9788497825177
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-9782-517-7
Pàgines:
440
Enquadernació:
TAPA BLANDA O BOLSILLO
idioma:
GALEGO
Ample:
145
Alt:
225
Disponibilitat:
No disponible
Col·lecció:
GASTRONOMIA

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IVA inclòs

Esta Guía de Viños, Augardentes e bodegas de Galicia 2006-2007, preparada pola Asociación de Sumilleres Gallaecia, recolle a máis exhaustiva e rigorosa información publicada ata agora sobre o panorama  vitivinícola de Galicia. Concibida como un libro de consulta, dirixido tanto aos profesionais do sector e da hostelería, como ao público afeccionado, proporciona os datos de máis de setecentas marcas  comerciais de viños e augardentes, catrocentas bodegas e máis de catrocentas rigorosas notas de cata (elaboradas por cerca de corenta catadores), alén de salientar os viños distinguidos pola Asociación de  Sumilleres Gallaecia. Completan o volume diversos ensaios divulgativos sobre as características dos viños e augardentes galegos escritos por primeiras firmas (María Isabel Mijares y García-Pelayo, José Serrano Cuadrillo, Cristino Alvarez, José Luís Hernández Mañas, Custodio L. Zamarra, Mariano García, Carlos Falcó, Ramón Núñez Centella, Ignacio Orriols Fernández e Luis Moya ), así como un vocabulario especializado sobre os termos relacionados coa cata e co viño, ademais de incluír informes actualizados sobre as características da produción recente de cada unha das Denominacións de  Orixe calificadas (Monterrei, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro e Valdeorras), dos recoñecidos como "Viños da Terra" (Terra de Betanzos e Terras do Val do Miño-Ourense), así como a do Consello Regulador das  Denominacións Xeográficas dos Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia. A primeira guía valorativa que recolle toda a riqueza e diversidade dos viños e augardentes galegos, o elixir de ouro que mellor destila a nosa terra.

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