La cocina de palacio

La cocina de palacio

Editorial:
Castalia editorial
EAN:
9788470397776
Any d'edició:
Matèria
ASSAIGS
ISBN:
978-84-7039-777-6
Pàgines:
195
Enquadernació:
TAPA DURA
idioma:
CASTELLANO
Ample:
200
Alt:
300
Disponibilitat:
No disponible
Col·lecció:
SIN COLECCION

Descompte:

-5%

Abans:

48,50 €

Després:

46,08 €
IVA inclòs
Avisar disponibilitat

La Cocina de Palacio está basada en la documentación inédita que se conserva en las diferentes secciones del Archivo del Palacio Real de Madrid y que nos permite conocer la intrahistoria fidedigna de los cocineros, los servicios de mesa, los alimentos, las bebidas, los menús de la mesa real, el protocolo de mesa y la etiqueta real. MARIA DEL CARMEN SIMON PALMER, es investigadora del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Conocida internacionalmente por sus estudios bibliográficos sobre literatura, sociología, gastronomía y arte, ofrece en este trabajo la primera obra sobre La Cocina de Palacio (1561 - 1931). Es la investigadora principal de la parte científica española del proyecto de la Unión Europea, Biblioteca Universal de Gastronomía.

Matèria a Llibreria Maresme

  • Un ilegal en el paraiso -5%
    Titulo del libro
    Un ilegal en el paraiso
    AA.VV
    Siglo xxi editores
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    15,90 €15,11 €

  • El clima de la historia en una época planetaria -5%
    Titulo del libro
    El clima de la historia en una época planetaria
    Chakrabarty, Dipesh
    Alianza
    El advenimiento del Atropoceno no sólo ha puesto en jaque a la humanidad y al clima, sino también las categor...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    28,95 €27,50 €

  • La nacion y la muerte -5%
    Titulo del libro
    La nacion y la muerte
    Zertal, Idith
    Gredos, s.a.
    Desde la creación de Israel, la Shoá y sus millones de muertos han estado siempre presentes en la legisl...
    No disponible

    28,00 €26,60 €

  • Sangre, sudor y píxeles -5%
    Titulo del libro
    Sangre, sudor y píxeles
    Schreier, Jason
    Heroes de papel
    El desarrollo de videojuegos: ¿un periplo heroico o una misión imposible? La logística creativa y técnica q...
    No disponible

    19,95 €18,95 €

  • Pesca de andalucia/ensayo -5%
    Titulo del libro
    Pesca de andalucia/ensayo
    Florido Del Corral, David
    Fundacion jose manuel lara
    No disponible

    20,00 €19,00 €

Castalia editorial a Llibreria Maresme