«... Afin de ne pas alourdir ce travail, j&rsquo,ai réservé pour un ouvrage plus technique un certain nombre d&rsquo,expériences et d&rsquo,observations que j&rsquo,ai faites durant mes vingt années d&rsquo,apiculture et qui sont d&rsquo,un intérêt trop limité et trop spécial. Je veux parler simplement des « blondes avettes » de Ronsard, comme on parle, à ceux qui ne le con-naissent point, d&rsquo,un objet qu&rsquo,on connaît et qu&rsquo,on aime. Je ne compte pas orner la vérité ni substituer, selon le juste reproche que Réaumur a fait à tous ceux qui se sont occupés avant lui de nos mouches à miel, un merveilleux complaisant et imaginaire au merveilleux réel. Il y a beaucoup de merveilleux dans la ruche, ce n&rsquo,est pas une raison pour y en ajouter...»á
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