PROTEÍNAS ALIMENTARIAS: BIOQUÍMICA. PROPIEDADES FUNCIONALES. VALOR NUTRITIVO. MODIFICACIONES QUÍMICA

PROTEÍNAS ALIMENTARIAS: BIOQUÍMICA. PROPIEDADES FUNCIONALES. VALOR NUTRITIVO. MODIFICACIONES QUÍMICA

Editorial:
Acribia
EAN:
9788420006499
Any d'edició:
Matèria
MEDICINA I SALUT
ISBN:
978-84-200-0649-9
Pàgines:
364
Enquadernació:
LIBRO EN OTRO FORMATO
idioma:
CASTELLANO
Ample:
170
Alt:
240
Disponibilitat:
No disponible
Col·lecció:
CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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