Reflexions sobre les alimentacions contemporánies. De les biotecnologies als productes ecológics

Reflexions sobre les alimentacions contemporánies. De les biotecnologies als productes ecológics

Editorial:
Uoc editorial
EAN:
9788497889452
Any d'edició:
Matèria
ECONOMIA I EMPRESA
ISBN:
978-84-9788-945-2
Pàgines:
176
Enquadernació:
LIBRO EN OTRO FORMATO
idioma:
CATALAN
Ample:
140
Alt:
210
Disponibilitat:
DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias..)
Col·lecció:
MANUALES

Descompte:

-5%

Abans:

13,00 €

Després:

12,35 €
IVA inclòs
Comprar

Tothom (que no es trobi en una situació anómala) menja a diari. Les nostres alimentacions contemporánies, peró, són part de les cultures i  de les societats en les quals es desenvolupen i, com aquestes, es troben en una constant i continuada reformulació i evolució (está clar  que avui dia no mengem com fa cinquanta anys, ni d'aquí a cinquanta anys menjarem com avui...). I les transformacions dels hábits i de les  estructures alimentáries afecten també tothom, independentment del génere, de les classes socials, de les edats. Si una cosa está clara, peró, és que les nostres alimentacions contemporánies generen debat i que, en molts sentits, marquen en bona mesura les nostres opcions d'estils de vida. En un moment de la história en el qual, molt possiblement, mai no hem menjat amb tanta "seguretat -ni amb tanta autopercepció de seguretat-, les nostres consideracions sobre "qué mengem, d'on prové i com ha estat elaborat semblen estar més a l'ordre  del dia que mai. En aquest sentit, les aportacions que presentem en aquest llibre ens porten a reflexionar sobre alguns d'aquests aspectes: des de les pors alimentáries globals fins els aliments locals; des del debat sobre les biotecnologies fins el consum verd, els aliments "bio i l'agroecologia. Són aportacions diverses (perqué diversos són els punts de vista des dels quals s'observa a diari la nostra alimentació) i interdisciplináries (car l'alimentació no és un camp que pugui ser abordat des d'una única disciplina), perqué el fet alimentari és complex, poliédric, i necessita d'aproximacions al més obertes possible. Aquest llibre intenta recollir aquestes premisses.

Altres llibres de l'autor a Llibreria Maresme

Matèria a Llibreria Maresme

  • Consultas al ICAC -5%
    Titulo del libro
    Consultas al ICAC
    López Espinosa, Germán;Murillo Martín, Francisco Javier
    Ecu
    No disponible

    56,99 €54,14 €

  • ECONOMIA DE LA EMPRESA
    Antic
    -5%
    Titulo del libro
    ECONOMIA DE LA EMPRESA
    PEREZ GOROSTEGUI, EDUARDO
    Editorial universitaria ramon are
    DISPONIBLE (Lliurament en 3-4 dias)

    49,92 €47,42 €

  • Introducción a la economía -5%
    Titulo del libro
    Introducción a la economía
    Torres López, Juan
    Piramide
    Este manual de introducción a la economía presenta, con lenguaje asequible y planteamientos básicos, el aban...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    33,95 €32,25 €

  • MANUAL DE ESTRATEGIAS CREATIVAS EN PUBLICIDAD -5%
    Titulo del libro
    MANUAL DE ESTRATEGIAS CREATIVAS EN PUBLICIDAD
    Muela Molina, Clara
    Piramide
    Tras un profundo análisis y estudio de las principales referencias nacionales e internacionales relacionadas c...
    No disponible

    24,50 €23,28 €

  • MODELOS ECONOMICOS
    Antic
    -5%
    Titulo del libro
    MODELOS ECONOMICOS
    Nº 90
    ANISI ALAMEDA, DAVID
    Alianza editorial
    DISPONIBLE (Lliurament en 3-4 dias)

    57,20 €54,34 €

Uoc editorial a Llibreria Maresme

  • Big data. Eje estratégico en la industria audiovisual -5%
    Titulo del libro
    Big data. Eje estratégico en la industria audiovisual
    Patricia Fernández, Eva
    Uoc editorial
    Elbig data, entendido como la gestión y el almacenamiento masivo de datos, es una tendencia por explotar a dí...
    No disponible

    18,00 €17,10 €

  • Ciencia para la televisión -5%
    Titulo del libro
    Ciencia para la televisión
    León, Bienvenido;Azevedo, José Manuel;Baquero Martín, Enrique;Francés i Domènech, Miquel;Salcedo de Prado, Miriam
    Uoc editorial
    La televisión es un medio con grandes posibilidades para trasladar la ciencia hasta el gran público. Sin emba...
    No disponible

    19,00 €18,05 €

  • Intervenció social. Controvérsies teóriques i metodológiques -5%
    Titulo del libro
    Intervenció social. Controvérsies teóriques i metodológiques
    AA.VV
    Uoc editorial
    El camp de la intervenció social és un escenari complex replet d'una miríada de punts de vista i agents que ...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias..)

    27,00 €25,65 €

  • TERRITORIOS TRANSMEDIA Y NARRATIVAS AUDIOVISUALES -5%
    Titulo del libro
    TERRITORIOS TRANSMEDIA Y NARRATIVAS AUDIOVISUALES
    Nº 530
    AA.VV
    Uoc editorial
    Este libro presenta una aproximación multidisciplinar al fenómeno del transmedia storytelling, en el ámbito ...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    22,00 €20,90 €

  • Dirección de productos y marcas -5%
    Titulo del libro
    Dirección de productos y marcas
    AA.VV
    Uoc editorial
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias..)

    24,50 €23,28 €