APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA. HOTR0109
ebook

APROVISIONAMIENTO INTERNO EN PASTELERÍA. HOTR0109

Editorial:
Ic editorial
EAN:
9788411035491
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
9788411035491
Páginas:
136
Formato:
Epublication content package
Idioma:
CASTELLANO
Derechos eBook:
Número de activaciones: 6
DRM
Si

Descuento:

-5%

Antes:

7,99 €

Despues:

7,59 €
IVA incluido
Comprar
Ayuda ebook
Añadir a favoritos

- Analizar la estructura y organización de las empresas de pastelería relacionándola con la producción y comercialización de los productos que obtienen. - Diferenciar las materias primas alimentarías de uso común en pastelería, describiendo las principales variedades y cualidades. - Efectuar la recepción de géneros de uso común en pastelería para su posterior distribución y utilización en áreas de elaboración de productos de pastelería.

Otros libros del autor en Llibreria Maresme

Materia en Llibreria Maresme

  • CEREBRO Y ORDENADOR
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    CEREBRO Y ORDENADOR
    ANTONIO ORBE
    Click ediciones
    El cerebro está de moda. Innumerables investigaciones se llevan a cabo para desentrañar sus misterios. Dos gigante...

    5,19 €4,93 €

    Ver detalle
  • LA EVOLUCIÓN SENCILLA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    LA EVOLUCIÓN SENCILLA
    ÓSCAR VELASCO
    Planeta gastro
    El universo gastronómico del excepcional chef Óscar Velasco, uno de los cocineros de mayor reconocimiento y proyec...

    7,27 €6,91 €

    Ver detalle
  • LOS SABORES DE LA COCINA JAPONESA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    LOS SABORES DE LA COCINA JAPONESA
    SARA GIANOTTI;SIMONE PILLA
    De vecchi ediciones
    * Exótica, refinada, elegante... la cocina japonesa es un concentrado de estilo y sabor, y cuidadosa en los detalle...

    6,95 €6,60 €

    Ver detalle
  • GESTIÓN DE LA RESTAURACIÓN
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    GESTIÓN DE LA RESTAURACIÓN
    FRANCISCO JURADO BELLO
    Editorial e-learning
    ? Conocer qué es la restauración y qué tipos de establecimientos y servicios incluye. ? Organizar los principale...

    8,84 €8,40 €

    Ver detalle
  • LA CUINA DE PETER PAN
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    LA CUINA DE PETER PAN
    CHRISTIAN ESCRIBÀ THOLONIAT;NÚRIA PARÉS SELLARÈS
    Columna cat
    Fàcils, sorprenents, originals, creatives i divertides receptes de cuina dolça per a nens.Amb aquest llibre que t...

    6,23 €5,92 €

    Ver detalle

Ic editorial en Llibreria Maresme