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11,40 €Con esta obra la autora aporta su experiencia profesional en el estudio del botulismo con la intención de ayudar a las personas interesadas en el conocimiento de esta enfermedad. Se hace referencia a las características de Clostridiumbotulinum, sus toxinas y las formas de botulismo (humano y animal). La enfermedad, afortunadamente, no es demasiado frecuente, pero sí causa de alta mortalidad y con un gran significado económico y ecológico. El último capítulo estádedicado a la descripción de los distintos métodos de investigación del microorganismo, sus esporos y toxinas.INDICE: Clostridium botulinum. Botulismo humano. Botulismo animal. Botulismo aviar. Métodos de laboratorio.
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