Cata de vinos

Cata de vinos

Editorial:
Timun mas
EAN:
9788448047108
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-480-4710-8
Páginas:
224
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
200
Alto:
300
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
COCINA

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En esta completa obra, el lector y amante de los vinos encontrará todo  lo que necesita saber sobre el mundo de la cata. El reputado sumiller  Juan Muñoz propone diversos ejercicios prácticos y analiza los diferentes tipos y técnicas, recogiendo así todos los aspectos necesarios para aprender a valorar un buen vino. El libro ofrece información exhaustiva sobre los métodos y técnicas más actuales, los procesos de vendimia y vinificación, crianza, principales legislaciones, maridajes, componentes del vino y vinos especiales. Un Ãºtil anexo situado al final del libro proporciona todas las características de los diferentes tipos de uva. Cata de vinos de Juan Muñoz, es un libro imprescindible para todos los amantes del vino.

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