La ciencia de las verduras

La ciencia de las verduras. La química del tomate y la cebolla

Editorial:
Gribaudo
EAN:
9788417127909
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-17127-90-9
Páginas:
280
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
190
Alto:
230
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
Vida Gribaudo

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El profesor Dario Bressanini ofrece la tercera entrega de su exitosa serie «Ciencia en la cocina», continuación de los best-seller La ciencia de la pastelería y La ciencia de la carne.

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