AA.VV
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28,45 €Probablemente, uno de los sectores que más ha evolucionado en los últimos tiempos ha sido el de la reposterÃa. En este libro se han seleccionado los mejores pasteleros y reposteros de nuestro paÃs que trabajan en restaurantes, asà como también a los más destacados que exponen sus obras maestras en establecimientos abiertos al público. El conjunto es una exhibición impresionante de más de cien recetas que muestran la calidad de nuestra cocina dulce, acompañadas del vino o de la bebida que mejor armoniza con los sabores, aromas, texturas y temperaturas del postre.
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