Persiana

Persiana. Recetas de Oriente Próximo y más allá

Nº:
amp; FOO
Editorial:
Salamandra
EAN:
9788418363726
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-18363-72-6
Páginas:
240
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
197
Alto:
254
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
FUN

Descuento:

-5%

Antes:

24,00 €

Despues:

22,80 €
IVA incluido
Comprar

Un espléndido banquete: 100 recetas modernas y asequibles con todos los sabores de Oriente Próximo, desde las especialidades turcas hasta los mejores platos de la tradición culinaria persa. En 2014, el primer  libro de una londinense de origen iraní que se define como «cocinera autodidacta» se convirtió en el éxito revelación de la temporada: estuvo nueve semanas en la lista de los libros más vendidos y ganó el Premio Observer Food Monthly al Mejor Libro de Cocina del Año. Persiana reúne 100 recetas de los platos y sabores de Oriente Próximo,  entendido en un sentido amplio, pues incluye desde especialidades turcas de las orillas del Mediterráneo Oriental hasta Irán y la tradición culinaria persa. Un espléndido festín que combina la enorme variedad y riqueza de sabores y aromas con la sencillez de un enfoque práctico y moderno. Como escribe Sabrina Ghayour en su prólogo: «La mayor parte de las veces sólo necesitará un puñado de especias y unas cuantas sugerencias y trucos que lo ayudarán a aprender qué hacer con ellas y a descubrir lo versátiles que pueden llegar a ser. Sólo con eso, su cocina puede experimentar una transformación espectacular [...]. Espero que este libro le muestre que es posible llegar a la cocina y a los aromas de Oriente Próximo, que en realidad no son tan complicados y que, de verdad, son más accesibles de lo que podría pensar.» La crítica ha dicho... «Sabrina cocina lo que más me gusta comer: platos con sabores y aromas que destilan amor y generosidad [...]. Su libro tendrá un lugar permanente en las estanterías de mi cocina.»
 Bruno Loubet «Sabrina ofrece todo lo que promete Oriente en unas recetas deliciosas.»
 Raymond Blanc «Nacida en Teherán, Sabrina Ghayour te ayudará a llenar tu mesa con un festín de platos increíbles.»
 Sunday Times Travel Magazine «Una maravillosa cocinera que domina la gastronomía de Oriente Próximo. Su libro es precioso, está repleto de información y es apasionante. Sencillamente genial.»
 Tom Parker-Bowles, Mail on Sunday «Se comprende por qué a Ottolenghi le gusta tanto este libro; es a la vez sofisticado y accesible.» Los Angeles Times

Otros libros del autor en Llibreria Maresme

  • Simple -5%
    Titulo del libro
    Simple
    Ghayour, Sabrina
    Neo-person
    PLATOS FÁCILES PARA TODOS LOS DÍAS de la autora del superventas BAZAR Las nuevas recetas de Sabrina Ghayour r...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    28,00 €26,60 €

  • SIROCO -5%
    Titulo del libro
    SIROCO
    GHAYOUR, SABRINA
    Salamandra
    Siroco trae a nuestras cocinas la frescura de las hierbas aromáticas, la acidez de los cítricos y la intensid...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    25,00 €23,75 €

  • Bazar -5%
    Titulo del libro
    Bazar
    Ghayour, Sabrina
    Neo-person
    Los colores, los aromas y los sonidos de los mercados tradicionales persas quedan plasmados en las recetas vege...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    24,90 €23,66 €

  • Persiana -5%
    Titulo del libro
    Persiana
    Ghayour, Sabrina
    Salamandra
    Un espléndido banquete: 100 recetas modernas y asequibles con todos los sabores de Oriente Próximo, desde las...
    No disponible

    23,00 €21,85 €

Materia en Llibreria Maresme

  • Sopas, cremas y potajes -5%
    Titulo del libro
    Sopas, cremas y potajes
    Ortega, Inés
    Alianza
    MAS ALLA DE 1080 RECETAS DE COCINA ofrece los principios básicos para preparar, siguiendo las últimas tendenc...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    8,95 €8,50 €

  • Comida sana para saber vivir -5%
    Titulo del libro
    Comida sana para saber vivir
    Torre Iglesias, Manuel Antonio
    Plaza & janes
    ¿Sabes si engorda más la miel o el azúcar, la margarina o el aceite de  oliva? ¿No hay nadie capaz de frena...
    No disponible

    20,00 €19,00 €

  • TODOS OS NOMES DA CACHACA
     IBD
    -5%
    Titulo del libro
    TODOS OS NOMES DA CACHACA
    MESSIAS CAVALCANTE
    Sa editora
    As marcas: produzida no Brasil ao menos desde a primeira metade do século XV, a cachaça era identificada pelo...
    DISPONIBLE (Entrega en 8-10 días)

    31,20 €29,64 €

  • OH LA LA YOHAN FERRANT -5%
    Titulo del libro
    OH LA LA YOHAN FERRANT
    ELZO,JAVIER
    Vilbo ediciones
    Oh L L! profundiza en los ingredientes y procesos clave del oficio panadero, de modo que el profesional pueda d...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    64,90 €61,66 €

  • Para golosos -5%
    Titulo del libro
    Para golosos
    AA.VV
    Ngv vemag-verlags
    - Fascinantes libros de cocina con 100 deliciosas recetas que entusiasmarán a todo el mundo  - De es...
    No disponible

    5,00 €4,75 €

Salamandra en Llibreria Maresme

  • El nido -5%
    Titulo del libro
    El nido
    Galli, Marco
    Salamandra
    Un cara a cara incómodo con Adolf Hitler durante los últimos días del nazismo: alucinaciones, delirios y un ...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    25,95 €24,65 €

  • Harry Potter y el cáliz de fuego (edición Gryffindor de 20º aniversario) (Harry Potter 4) -5%
    Titulo del libro
    Harry Potter y el cáliz de fuego (edición Gryffindor de 20º aniversario) (Harry Potter 4)
    Nº 00000
    Rowling, J.K.
    Salamandra
    Celebra el 20º aniversario de Harry Potter con esta edición especial de Harry Potter y el cáliz de fuego. «...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    31,95 €30,35 €

  • EL MANANTIAL -5%
    Titulo del libro
    EL MANANTIAL
    CHANTER, CATHERINE
    Salamandra
    Los peores augurios se han hecho realidad. A causa del cambio climático, las precipitaciones han menguado de f...
    No disponible

    21,00 €19,95 €

  • ANIMALES FANTÁSTICOS Y DÓNDE ENCONTRALOS -5%
    Titulo del libro
    ANIMALES FANTÁSTICOS Y DÓNDE ENCONTRALOS
    ROWLING,J.K.
    Salamandra
    Este compendio de criaturas mágicas elaborado por Newt Scamander ha deleitado a generaciones enteras de magos,...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 dias..)

    12,95 €12,30 €

  • Lord john y un asunto privado -5%
    Titulo del libro
    Lord john y un asunto privado
    Gabaldon, Diana
    Salamandra
    Diana Gabaldon pertenece al selecto grupo de escritores que cuenta con  millones de fieles lectores en todo el ...
    No disponible

    16,50 €15,68 €