LA CUINA DEL SENGLAR. EBOOK.
ebook

LA CUINA DEL SENGLAR. EBOOK.. GUIA PRÀCTICA I RECEPTARI

Editorial:
Profit editorial
EAN:
9788497354677
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
9788497354677
Format:
Epublication content package
idioma:
CATALAN
Derechos eBook:
Número de activaciones: 6
DRM
Si

Descompte:

-5%

Abans:

8,99 €

Després:

8,54 €
IVA inclòs
Comprar

El senglar és el protagonista absolut de la temporada de caça a Catalunya. Després d?anys amb un consum molt limitat, la seva carn s?ha fet un lloc en l?alta cuina, presidint les cartes dels millors restaurants. Però el renovat interès pel porc salvatge no prové del seu alt valor nutritiu o polivalència en els fogons, sinó de la necessitat de reduir el seu impacte sobre territori català.
Aquest treball de la Fundació Alícia ajuda a popularitzar el consum de la carn de senglar, tant en restauració com en l?àmbit domèstic, com una estratègia per combatre la superpoblació de l?espècie. Una guia pràctica que tracta des de la caça del senglar fins a la seva conservació, seguretat alimentària, preelaboracions
i tècniques de cocció, per acabar oferint-nos delicioses receptes inspirades en la cuina tradicional catalana d?alta muntanya, com la coca de senglar amb escalivada, el senglar amb peres o l?hamburguesa de porc senglar, entre moltes d?altres.

Altres llibres de l'autor a Llibreria Maresme

  • CUINA SANA AMB EL MÈTODE DEL PLAT
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    CUINA SANA AMB EL MÈTODE DEL PLAT
    FUNDACIÓ ALÍCIA
    Profit editorial
    ?Tot el que necessites menjar en un sol plat. Un mètode pràctic i deliciós per a una alimentació equilibrada?. E...

    4,99 €4,74 €

  • Lèxic científic gastronòmic -5%
    Titulo del libro
    Lèxic científic gastronòmic
    Alícia, Fundació
    Planeta
    No disponible

    25,60 €24,32 €

  • LA COCINA DEL JABALI. EBOOK
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    LA COCINA DEL JABALI. EBOOK
    FUNDACIÓ ALICIA
    Profit editorial
    El jabalí es el protagonista absoluto de la temporada de caza en Cataluña. Tras un consumo muy limitado, su carne ...

    8,99 €8,54 €

  • CUINA SANA AMB EL METODE DEL PLAT -5%
    Titulo del libro
    CUINA SANA AMB EL METODE DEL PLAT
    Fundacio Alicia
    Amat editorial
    "Tot el que necessites menjar en un sol plat. Un métode práctic i deliciós per a una alimentació equilibrad...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    11,95 €11,35 €

  • LA CUINA DEL SINGLAR -5%
    Titulo del libro
    LA CUINA DEL SINGLAR
    Fundació Alícia
    Amat editorial
    El senglar és el protagonista absolut de la temporada de caÇa a Catalunya. Després d'anys amb un consum molt...
    DISPONIBLE (Lliurament en 1-2 dias)

    14,85 €14,11 €

Matèria a Llibreria Maresme

  • MIMETISMO. GENÉTICA E HISTORIA NATURAL
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    MIMETISMO. GENÉTICA E HISTORIA NATURAL
    DIANA COMPTE TORDESILLAS
    Guadalmazan
    Cuando el eminente geógrafo Antonio Pigafetta, superviviente y cronista de la primera vuelta al mundo con...

    6,75 €6,41 €

  • YO, CELÍACO
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    YO, CELÍACO
    FABIO DANA
    Paidos argentina
    Solo en Buenos Aires se consumen casi cuarenta mil pizzas por día (catorce millones al año). En un país en el que...

    16,63 €15,80 €

  • LA BUENA COCINA VEGETARIANA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    LA BUENA COCINA VEGETARIANA
    FABIO ZAGO;RAFFAELLA GHIONNA
    De vecchi ediciones
    A menudo, se suele pensar que cocina vegetariana es sinónimo de alimentación pobre y poco nutritiva. Pero no todo ...

    8,85 €8,41 €

  • LA COCINA DE ACOGIDA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    LA COCINA DE ACOGIDA
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Planeta perú
    El libro trata sobre la migración provinciana a la ciudad de Lima, vista desde los sabores y recuerdos de sus cocin...

    5,19 €4,93 €

  • EL PRECIO DE LA PASIÓN (EDICIÓN MEXICANA)
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    EL PRECIO DE LA PASIÓN (EDICIÓN MEXICANA)
    GABRIEL ROLÓN
    Paidos méxico
    El nuevo libro de Gabriel Rolón echa anclas en las aguas profundas de la pasión. Esa fuerza primitiva que grita en...

    14,55 €13,82 €

Profit editorial a Llibreria Maresme